아삭이

세계테마기행 노회은 서정완 원초적 열정 서아프리카 세네갈 다카르 요프 통고르 람브 감비아 반줄 로얄 앨버트 마켓 라민 칸쿠랑  세계테마기행 날마다 축제 맛있는 인생 

EBS 세계테마기행 날마다 축제 맛있는 인생 2021년 10월 25일 (월) ~ 10월 29일 (금) 방송  2021년 10월 25일 26일 27일 28일 29일 방송 촬영지 위치 어디 촬영장소 큐레이터 

제3부. 원초적 열정, 서아프리카 ― 10월 27일 수요일 저녁 8시 40분 
큐레이터 : 노회은 (정원 전문가), 서정완(조경가) 
가장 아프리카다운, 태초의 땅 서아프리카! 
그 땅의 관문으로 대서양의 아름다운 바다와 검은 대륙의 열정을 품은 나라 세네갈(Senegal), 그리고 세네갈을 남북으로 나누는 나라 감비아(Republic of The Gambia)로 떠나봅니다. 
첫 목적지는 세네갈의 수도 다카르 인근에 자리한 요프 통고르(Yoff Tonghor). 
대서양 황금어장의 풍요와 활기가 넘치는 해변 어시장에서 짜릿한 손낚시를 즐겨 보았습니다. 
현대 문명과 원시의 문화가 섞여 독특한 분위기를 자아내는 세네갈에서 국민 스포츠로 꼽히는 운동이 있는데요. 바로 람브(Laamb)입니다. 
고대 전사들이 최강자를 가리기 위해 시작했다는 람브는 레슬링과 권투, 씨름 등이 조합된 듯한 스포츠입니다. 
매 경기 매진세례에 람브 챔피언은 슈퍼스타로 엄청난 사랑받을 만큼 세네갈에서 람브의 인기는 최고입니다! 
다카르의 람브 경기장에서 터져나갈 듯한 에너지의 응원단과 함께 경기를 관람하고 대회의 우승자 차투의 집에서 세네갈을 대표하는 전통 음식 체부젠(Ceebu Jen)을 맛보았습니다. 
저녁식사 후 벌어지는 차투의 우승 축하 파티는 그야말로 온 마을의 축제였는데요! 
선수와 마을 사람 모두가 함께 즐기는 춤과 음악이 밤새 이어집니다. 
세네갈에 이어 찾아간 서아프리카의 작은 나라 감비아(Republic of The Gambia). 
수도 반줄(Banjul)에 자리한 감비아 최대 시장 로얄 앨버트 마켓(Royal Albert Market)에서 열대과일 카바(Kabaa)와 아프리카 부적 그리그리(Gris-Gris) 등 낯설고도 흥미로운 감비아의 풍경들을 만나 보았습니다. 
이어 찾은 곳은 감비아강 하구에 자리한 라민(Lamin). 
때마침 마을에서는 아주 특별한 행사가 벌어지고 있었는데요, 만딩카족의 남자 성인식 칸쿠랑 의식(The Kankurang, Manding Initiatory Rite)이었습니다. 
나무줄기로 만든 가면과 전신 슈트를 입고 양손에 커다란 정글 칼을 휘두르는 칸쿠랑은 성인식에 참여한 소년들을 보호하거나 체벌하는 등 의식의 전체 과정을 이끕니다. 
더불어 온 마을 사람들을 쫓아다니며 나쁜 기운을 쫓는 주술적 존재. 
성인식의 마무리는 역시나 주민 모두의 흥겨운 춤판입니다. 
까마득한 옛날부터 이어져 온 그들만의 전통이 삶에 녹아들어 만들어낸 서아프리카의 축제들을 만나 보았습니다. 

세계테마기행 구광렬 낭만을 노래하라 멕시코 미초아칸주 코쿠초 하리패오 과달라하라 마리아치 양고기 스튜 추리포 파창게로 세계테마기행 날마다 축제 맛있는 인생 

EBS 세계테마기행 날마다 축제 맛있는 인생 2021년 10월 25일 (월) ~ 10월 29일 (금) 방송  2021년 10월 25일 26일 27일 28일 29일 방송 촬영지 위치 어디 촬영장소 큐레이터 

제4부. 낭만을 노래하라, 멕시코 ― 10월 28일 목요일 저녁 8시 40분 
큐레이터 :구광렬 (시인, 울산대학교 명예 교수) 
‘파창게로(Pachanguero)’! 멕시코인은 자신을 이렇게 부릅니다. 
‘축제를 좋아하는 사람’이라는 뜻을 가진 ‘파창게로’는 멕시코인의 삶을 가장 잘 대변하는 말이기도 합니다. 
멕시코서부에 자리한 미초아칸주에는 아즈테카 문명에 맞서 거대 왕국을 건설했던 당시 원주민들의 토착 문화가 남아있는 곳입니다. 
마을 주민의 90% 이상이 토착 원주민이라는 코쿠초(Cocucho) 마을에 들어서니 화려한 의상으로 한껏 치장한 사람들이 쏟아져 나옵니다. 
바로, 그리스도의 12제자 중 한 명이자 코쿠초 마을의 수호성인인 바르톨로메오(Bartholomaeus)를 기리는 원주민 행렬입니다. 
행진 중에는 향로의 연기를 뿌리며 마을을 정화하고, 종교 전통에 따라 오색 꽃가루와 사탕 등을 뿌립니다. 
하리패오(Jaripeo)는 이 축제에서 빠지지 않는 행사인데요. 
날뛰는 소 등에 올라타 버티는 대회로 멕시코 목동들의 유희에서 비롯한 전통놀입니다. 
아찔한 구경 뒤에는 푸짐한 양고기 스튜 추리포(Churipo)를 나눠 먹으며 축제의 맛을 즐깁니다. 
매 순간을 열정적으로 살아가는 멕시코인의 삶과 함께하는 음악이 있다고 해 멕시코 제2의 도시 과달라하라(Guadalajara)로 향합니다. 
이곳에서는 매년 전 세계의 내로라하는 마리아치(Mariachi)가 모여 자신들의 음악을 선보입니다. 
멕시코의 황제, 막시밀리아노가 즐겨들었던 결혼 축하행진곡 ‘마리아주’에서 유래된 것으로 알려지는 마리아치. 
1800년대 결성된 최초의 마리아치는 과달라하라 인근 도시, 코쿨라(Cocula)의 농부들의 노동요를 연주한 것이었다고 합니다. 
어린 시절부터 시작해 평생을 바치고, 음악이 필요한 곳이라면 어디라도 달려가 연주하는 마리아치들의 자부심 가득한 삶을 만나보았습니다. 

세계테마기행 임덕용 즐거운 나의 알프스 이탈리아 아오스타 쿠르마유르 볼차노 티롤 피르미아노 성 매스너 산악 박물관 오르티세이 세계테마기행 날마다 축제 맛있는 인생 

EBS 세계테마기행 날마다 축제 맛있는 인생 2021년 10월 25일 (월) ~ 10월 29일 (금) 방송  2021년 10월 25일 26일 27일 28일 29일 방송 촬영지 위치 어디 촬영장소 큐레이터 

제5부. 즐거운 나의 알프스, 이탈리아 ― 10월 29일 금요일 저녁 8시 40분 
큐레이터 : 임덕용 (산악인) 
스위스, 이탈리아, 프랑스, 오스트리아에 걸쳐있는 유럽의 지붕, 알프스(Alps). 
그 아름다운 산맥에 숨겨진 보석 같은 마을들을 찾아 북부 이탈리아로 향합니다. 
프랑스와 스위스 국경에 자리해 알프스의 유명 산악 관광지를 둘러볼 수 있는 아오스타(Aosta). 
로마 시대 유적이 남아있는 아름다운 도시의 정취를 느끼고 아오스타 인근 마을 쿠르마유르(Courmayeur)로 여정을 이어갑니다. 
이탈리아에는 어느 지역이나 그들만의 음악 축제가 있는데요. 
쿠르마유르의 주민들이 직접 연주하는 감미로운 연주는 긴 겨울 끝, 봄의 시작을 알리는 그들만의 의식 같은 것이기도 합니다. 
북부 이탈리아의 알프스 산자락을 따라가는 여정은 볼차노(Bolzano)로 이어집니다. 
볼차노는 남티롤의 주도로 티롤(Tirol)은 오스트리아 서부 지역을 일컫는 지명입니다. 
‘이탈리아 속 작은 오스트리아’로 불리며 옛 티롤 왕국 양식이 남아 있는 볼차노에는 고풍스러운 건축물과 글씨 없이 그림만으로 표현된 상점 간판 등 이국적 풍경으로 가득합니다. 
이런 볼차노에서 가장 유명한 곳 중 한 곳은 바로 피르미아노 성(Firmiano Castle). 
티롤 지방에서 가장 오래된 성 중 하나로 무려 천 년 전에 지어진 이 성은 현재 매스너 산악 박물관(Messner Mountain Museum)으로 사용되고 있습니다. 
인류 최초로 히말라야 14좌 무산소 등반에 성공한 산악계의 살아 있는 전설, 라인홀트 메스너(Reinhold Messne)가 성의 주인입니다. 
고색창연한 그의 성에서 인류의 위대한 기록들과 그 기록의 주인공 라인홀트 매스너가 말하는 알피니즘 정신에 대해 들어보았습니다. 
박물관을 나와 걷다 보니 작은 마을에서 축제가 열리고 있었습니다. 
지역의 자원봉사 소방대원들이 마련한 친목 도모의 축제로 소박한 먹을거리와 즐거운 분위기가 넘쳐납니다. 
산골 마을에서 마주치는 아기자기한 축제들과 오르티세이(Ortisei)에서 열린 산악 구조대의 실전 같은 훈련까지, 소소함과 웅장함이 교차하는 이탈리아 알프스를 만나 보았습니다. 

좋은아침 근육 성장 근육량 증가에 좋은 식품 순수 유청 단백질 어린 콜라겐 토마토달걀볶음 좋은아침 100세 시대 생존을 위한 근테크 근육을 사수하라 10월 28일

SBS 좋은아침 6160회 2021년 10월 28일 방송 사는 곳 동네 집 어디 위치 촬영지 촬영장소 의사 치료 병원 어디 질환 원인 전조 증상 예방 수술 치료법 

똑똑똑 고민상담소 
100세 시대! 생존을 위한 근테크 <근육을 사수하라>
콜라겐은 단백질의 일종으로, 우리 몸의 골격근을 만들고 단단하게 부어서 강해지도록 합니다
콜라겐 단백질은 우리 몸 안에서 물 다음 많은 성분으로, 인대, 뼈, 힘줄, 관절 등을 구성합니다
콜라겐은 젊었을 때는 탄력이 있는 고무줄 같았다가 나이가 들면서 뻣뻣해지는 끈처럼 변합니다
60대가 지나면 콜라겐은 1/3만 남게 되어 외부 보충이 꼭 필요한 물질입니다
나이가 들어 근육량이 적어지면 우리 몸은 골절 위험과 당뇨병, 연하장애, 폐렴 등에 노출됩니다
나이가 들면 식사량과 흡수율이 저하되어 단백질 생성이 안되어 근육이 줄어들게 됩니다
콜라겐이나 단백질 감소로 염증등이 발생하게 되면, 힘줄과 인대는 탄력을 잃고 점점 굳어집니다
토마토달걀볶음은 근육과 관절에 좋은 토마토와 달걀을 한꺼번에 섭취할 수 있어 좋은 음식입니다
우유에서 추출한 순수 유청 단백질은 필수아미노산 9종이 함유되어있어 근육 성장과 근육량 증가에 도움이 됩니다
순수 유청 단백질은 어린 콜라겐이 함유되어 있어, 피부 건강에도 도움을 줍니다 

EBS 최고의요리비결 최요비 들깨순두부찌개 무말랭이진미채무침 레시피 전진주 요리연구가 2021년 11월 1일 방송 만들기 만드는 법 셰프

11월 1일 (월) 〈전진주의 들깨순두부찌개와 무말랭이진미채무침〉

[ 들깨순두부찌개 ] (2~3인분)
주재료 : 순두부(400g), 소고기(국거리/100g), 새송이버섯(250g), 양파(200g), 표고버섯(120g), 홍고추(1개). 풋고추(1개), 대파(100g), 멸치 밑국물(3컵/600ml), 들깻가루(5T), 찹쌀가루(1T), 달걀(1개), 물(½컵/100ml)
양념 재료 : 까나리액젓(1T), 다진 마늘(1T), 들기름(1T), 국간장(1T), 식용유(1T)
순두부(400g) 포장된 채로 2등분하고 통에 담아 6등분 한 뒤 물기 빼내기
새송이버섯(250g) 편 썰기
표고버섯(120g) 밑동 제거한 뒤 2등분해 편 썰기
양파(200g) 채 썰고 대파(100g) 어슷썰기
풋고추(1개), 홍고추(1개) 꼭지 제거한 뒤 어슷썰기
들깻가루(5T), 찹쌀가루(1T), 물(½컵/100ml) 섞어 들깻국물 만들기
달걀(1개) 풀기
달군 뚝배기에 식용유(1T) 두른 뒤 양파 볶다가 소고기(국거리/100g) 넣어 볶기
소고기 익으면 새송이버섯, 표고버섯 넣고 볶다가 들기름(1T) 두르기
멸치 밑국물(3컵/600ml), 다진 마늘(1T), 까나리액젓(1T), 국간장(1T), 들깻국물 넣고 뚜껑 덮어 한소끔 끓이기
대파, 순두부, 풋고추, 홍고추 넣은 뒤 달걀물 두르기

[ 무말랭이진미채무침 ]
주재료 : 무말랭이(150g), 진미채(150g), 물(5컵/1L), 생강(35g)
양념재료 : 고추장(2T), 설탕(½T), 까나리액젓(1T), 진간장(1T), 다진 마늘(2T), 고춧가루(3T), 물엿(3T), 맛술(4T), 참기름(2T), 다진 대파(5T)
무말랭이(150g) 물에 씻기
생강(35g) 작게 썬 뒤 믹서에 생강, 물(4컵/800ml) 넣고 갈아 생강물 만들기
면 주머니로 생강물 걸러 무말랭이에 넣고 30분 정도 불리기
불린 무말랭이 물기 짜기
진미채(150g) 먹기 좋게 썰기
맛술(4T), 다진 마늘(2T), 까나리액젓(1T), 고춧가루(3T), 고추장(2T), 설탕(½T), 진간장(1T), 물엿(3T) 섞은 뒤 다진 대파(5T), 참기름(2T) 넣고 섞어 양념 만들기
무말랭이에 양념 절반 넣어 무친 뒤 진미채, 남은 양념 넣어 무치기
그릇에 무말랭이진미채무침 담기

MBN 알토란 오징어볶음 레시피 이보은 요리연구가 알토란 359회 볶음 요리 열전 10월 31일 

MBN 알토란 359회 2021년 10월 31일 방송  

(맛있게 매운맛! 오징어볶음)
재료 : 오징어 2마리(500g), 무 500g, 청양고추 3개, 송송 썬 쪽파 약 ⅓컵, 깻가루(계량스푼 : 1 큰 술 / 밥숟가락 : 약 1 큰 술)
세척 재료 : 굵은 소금(계량스푼 : 1 큰 술 / 밥숟가락 : 약 1 큰 술), 식초(계량스푼 : 1 작은 술 / 티스푼 : 약 2 작은 술)
양념 재료 : 들기름(계량스푼 : 1 큰 술 / 밥숟가락 : 약 2 큰 술), 다진 생강(계량스푼 : 1 작은 술 / 티스푼 : 약 1 작은 술), 고춧가루(계량스푼 : 3 큰 술 / 밥숟가락 : 약 3 큰 술), 진간장(계량스푼 : 2 큰 술 / 밥숟가락 : 약 4 큰 술), 다진 마늘(계량스푼 : 2 큰 술 / 밥숟가락 : 약 2 큰 술), 고추장(계량스푼 : 2 큰 술 / 밥숟가락 : 약 2 큰 술), 쌀조청(계량스푼 : 3 큰 술 / 밥숟가락 : 약 4 큰 술 반), 소금 2꼬집
(만드는 법)
오징어 2마리(500g)는 다리를 잡아당겨 속의 내장과 뼈를 빼고 다리에 붙은 내장과 눈•입을 잘라낸다
굵은 소금 1 큰 술을 녹인 소금물에 오징어 몸통을 담가 깨끗이 헹구고 오징어 다리는 칼집을 내 펼친 뒤 다리 빨판에 굵은 소금을 뿌려 비빈다 (* 굵은 소금에 비빈 다리는 찬물에 헹구기)
식초 1 작은 술을 넣은 식초물에 오징어를 넣고 재빨리 헹군 후 찬물에 다시 한 번 헹궈 오징어를 체에 밭쳐 물기를 뺀다
깨끗이 씻은 오징어 몸통을 칼로 긁어 살짝 칼집을 낸 뒤 오징어 몸통을 가로로 잘라 동그란 모양으로 썰고 다리도 살짝 칼집을 낸 뒤 먹기 좋은 크기로 자른다
무 500g을 결 방향대로 편으로 썬 뒤 나무젓가락 밑부분 두께로 채 썬다
달군 팬에 채 썬 무와 들기름 1 큰 술, 다진 생강 1 작은 술을 넣고 볶다가 고춧가루 3 큰 술, 진간장 2 큰 술, 다진 마늘 2 큰 술, 고추장 2 큰 술, 쌀조청 3 큰 술, 손질한 오징어를 넣고 살짝만 볶는다
소금 2꼬집을 넣고 버무린 후 불을 끄고 반 갈라 송송 썬 청양고추 3개, 송송 썬 쪽파 약 ⅓컵, 깻가루 1 큰 술을 넣고 버무린다 (* 소금은 입맛에 맞게 가감)

MBN 알토란 콩나물홍합볶음 레시피 임성근 조리기능장 알토란 359회 볶음 요리 열전 임짱 만 원의 행복 10월 31일 

MBN 알토란 359회 2021년 10월 31일 방송  

(만 원의 행볶! 콩나물홍합볶음)
재료 : 홍합 1kg, 물 2컵(400mL), 청주(계량스푼 : 3 큰 술 / 밥숟가락 : 약 6 큰 술), 콩나물 400g, 대파 1대, 청양고추 2개, 감자전분(계량스푼 : 1 큰 술 / 밥숟가락 : 약 1 큰 술), 물(계량스푼 : 2 큰 술 / 밥숟가락 : 약 4 큰 술), 팽이버섯 1봉(150g), 참기름(계량스푼 : 1 큰 술 / 밥숟가락 : 약 2 큰 술), 통깨(계량스푼 : 2 큰 술 / 밥숟가락 : 약 2 큰 술)
양념 재료 : 청양고추 가루(계량스푼 : 3 큰 술 / 밥숟가락 : 약 3 큰 술), 다진 마늘(계량스푼 : 1 큰 술 / 밥숟가락 : 약 1 큰 술), 설탕(계량스푼 : 2 큰 술 / 밥숟가락 : 약 2 큰 술), 진간장(계량스푼 : 2 큰 술 반/ 밥숟가락 : 약 5 큰 술), 멸치액젓(계량스푼 : 1 큰 술 / 밥숟가락 : 약 2 큰 술), 고추장(계량스푼 : 2 큰 술 / 밥숟가락 : 약 2 큰 술), 홍합 삶은 물 반 컵(100mL)

(만드는 법)
냄비에 씻은 홍합 1kg, 물 2컵(400mL), 청주 3 큰 술을 넣은 후 냄비 뚜껑을 닫고 물이 끓기 시작하면 4분간 끓인다 (* 홍합 1kg은 소금을 넣고 바락바락 비빈 후 물에 헹궈 준비)
삶은 홍합을 체에 밭친 후 삶은 홍합 살만 발라낸다 (* 홍합 삶은 물 버리지 않기)
팬에 청양고추 가루 3 큰 술, 다진 마늘 1 큰 술, 설탕 2 큰 술, 진간장 2 큰 술 반, 멸치액젓 1 큰 술, 고추장 2 큰 술, 홍합 삶은 물 반 컵(100mL)을 넣고 끓인다 (* 진간장은 입맛에 따라 가감)
양념장이 끓으면 콩나물 400g, 어슷썰기한 대파 1대, 어슷썰기한 청양고추 2개를 넣고 3분간 볶는다 (* 찜용 콩나물 사용 시 미리 삶아 넣기)
전분물을 조금씩 넣어가며 농도를 맞춘 뒤 준비한 홍합 살을 넣고 버무린다 (* 전분물 : 감자전분 1 큰 술과 물 2 큰 술을 넣고 섞기)
밑동 자른 팽이버섯 1봉(150g)을 찢어 넣고 불을 끄고 참기름 1 큰 술, 통깨 2 큰 술을 넣는다

MBN 알토란 대추청 제육볶음  레시피 신효섭 셰프 알토란 359회 볶음 요리 열전 천연 감기약 대추청으로 더 맛있게 제육볶음 10월 31일  

MBN 알토란 359회 2021년 10월 31일 방송  

(천연 감기약! 대추청)
재료 : 건대추 500g, 식용 베이킹소다(계량스푼 : 1 큰 술 / 밥숟가락 : 약 1 큰 술), 물 3컵(600mL), 황설탕 300g, 채 썬 생강 50g
(만드는 법)
식용 베이킹소다 1 큰 술을 푼 물에 건대추 500g을 30분간 담가 불린다
30분간 불린 건대추를 체에 건진 후 건대추의 꼭지를 떼고 씨를 빼 과육만 발라낸다
믹서에 손질한 건대추 500g과 물 3컵(600mL)을 넣고 곱게 간다
예열한 팬에 간 건대추와 황설탕 300g을 넣고 약 불로 끓인다
설탕이 녹고 수분이 나왔을 때 곱게 채 썬 생강 50g을 넣고 20분간 끓인다 (* 약 불에서 10분, 중 불에서 10분)
열탕 소독 후 완벽히 건조한 병에 대추청을 담는다 (* 대추청은 한 김 식힌 후 담기)

(대추청으로 더 맛있게! 제육볶음)
재료 : 돼지 앞다리살 600g, 양파 반 개, 대파 1줄기, 청양고추 1개, 홍고추 반 개, 굵은 고춧가루(계량스푼 : 1 큰 술 / 밥숟가락 : 약 1 큰 술)
고기 밑간 : 맛술(계량스푼 : 2 큰 술 / 밥숟가락 : 약 4 큰 술), 소금(계량스푼 : 반 작은 술 / 티스푼 : 약 반 작은 술), 후춧가루 약간
양념 재료 : 진간장(계량스푼 : 1 큰 술 / 밥숟가락 : 약 2 큰 술), 황설탕(계량스푼 : 2 큰 술 / 밥숟가락 : 약 2 큰 술), 고운 고춧가루(계량스푼 : 1 큰 술 / 밥숟가락 : 약 1 큰 술), 다진 마늘(계량스푼 : 1 큰 술 / 밥숟가락 : 약 1 큰 술), 고추장(계량스푼 : 2 큰 술 / 밥숟가락 : 약 2 큰 술), 굴소스(계량스푼 : 1 큰 술 / 밥숟가락 : 약 1 큰 술 반), 대추청(계량스푼 : 2 큰 술 / 밥숟가락 : 약 2 큰 술)
(만드는 법)
4~5cm 길이로 썬 돼지 앞다리살 600g에 맛술 2 큰 술, 소금 반 작은 술, 후춧가루를 약간 넣고 30분간 재운다
볼에 진간장 1 큰 술, 황설탕 2 큰 술, 고운 고춧가루 1 큰 술, 다진 마늘 1 큰 술, 고추장 2 큰 술, 굴소스 1 큰 술, 대추청 2 큰 술을 넣고 섞는다
예열한 팬에 앞다리살을 넣고 센 불로 볶다가 굵은 고춧가루 1 큰 술을 넣고 볶는다
적당한 두께로 채 썬 양파 반 개, 4~5cm 길이로 썬 대파 1줄기, 반 가른 뒤 송송 썬 청양고추 1개•홍고추 반 개를 넣는다 (* 손질한 고추의 반은 고명으로 활용)
만들어 놓은 양념장을 넣고 볶은 후 고명으로 남은 청양고추·홍고추를 올린다

MBN 알토란 에그인헬 마늘빵 레시피 오승은 요리쿵조리쿵 알토란 359회 볶음 요리 열전 천국의 맛을 보다 에그인헬 10분 완성 마늘빵 만드는 법 10월 31일 

MBN 알토란 359회 2021년 10월 31일 방송  

(천국의 맛을 보다! 에그인헬)
재료 : 양파 반 개, 청피망 반 개, 올리브유(계량스푼 : 2 큰 술 / 밥숟가락 : 약 4 큰 술), 다진 마늘(계량스푼 : 2 큰 술 / 밥숟가락 : 약 2 큰 술), 다진 소고기 200g, 카레 가루(계량스푼 : 1 작은 술 / 티스푼 : 약 1 작은 술), 후춧가루(계량스푼 : 1 작은 술 / 티스푼 : 약 1 작은 술), 소금 2꼬집, 토마토소스 400g, 물 반 컵(100mL), 달걀 3개, 파르메산치즈 적당량, 청양고추 1개, 바질을 6~7장
(만드는 법)
달군 팬에 올리브유 2 큰 술을 두르고 다진 마늘 2 큰 술, 작게 깍둑썰기한 양파 반 개•청피망 반 개를 넣고 약 불로 볶는다
다진 소고기 200g을 넣고 핏기가 사라질 때까지 볶다가 카레 가루 1 작은 술, 후춧가루 1 작은 술, 소금 2꼬집을 넣는다 (* 소금은 입맛에 따라 가감)
토마토소스 400g과 물 반 컵(100mL)을 넣고 약 불로 끓인다 (* 토마토소스는 취향에 따라 가감)
소스가 바글바글 끓어오르면 달걀 3개를 살며시 올리고 파르메산치즈를 듬뿍 뿌린 후 송송 썬 청양고추 1개와 바질을 6~7장 얹는다 (* 파르메산치즈·청양고추·바질은 취향에 맞게 조절)

(10분 완성! 마늘빵)
재료 : 바게트 6조각, 설탕(계량스푼 : 3 큰 술 / 밥숟가락 : 약 3 큰 술), 다진 마늘(계량스푼 : 3 큰 술 / 밥숟가락 : 약 3 큰 술), 마요네즈(계량스푼 : 3 큰 술 / 밥숟가락 : 약 3 큰 술), 파슬리 가루 약간
(만드는 법)
볼에 설탕·다진 마늘·마요네즈를 각 3 큰 술씩 넣고 섞는다
바게트에 마늘 소스를 꼼꼼하게 바른 뒤 파슬리 가루를 솔솔 뿌린다
예열한 에어프라이어에 넣고 170~180도에 6분 정도 돌린다 (* 에어프라이어마다 성능이 다르므로 상태 확인 후 온도•시간 조절하기)

일단 해봐요 생방송 오후 1시 나의 건강수명 엉덩이에 달려있다 엉덩이 근육의 중요성 단련법 운동법 관절염 극복 무릎 연골 튼튼하게 해주는 비법 11월 1일 예고

11월 1일(월) - 나의 건강수명, 엉덩이에 달려있다.
중년 건강을 지키는 핵심은 엉덩이에 있습니다? 
엉덩이 둘레가 그저 미용 문제라는 것은 옛말인데요! 
엉덩이 둘레가 커질수록 심장질환과 당뇨 발생률이 줄어드는 것은 물론 3대 관절통까지 막아줄 수 있다는데요. 
우리 몸이 움직이는 데는 인체의 650여 개의 근육이 관여하는데, 이때 가장 큰 근육 중 하나가 바로, 엉덩이 근육이라고 합니다. 
또한 엉덩이는 상체와 하체를 연결하는 몸의 중심축이기 때문에 엉덩이 근육이 약해지면 몸의 균형이 무너지면서 쉽게 넘어지는 것은 물론 극심한 관절통증으로 이어질 수 있다는고 합니다 
잠시후 <일단 해봐요. 생방송 오후 1시>에서는 우리가 미처 몰랐던 엉덩이 근육의 중요성을 알아보고 엉덩이를 단련해 관절염도 극복하고 무릎 연골까지 튼튼하게 해주는 비법들을 자세히 알아봅니다.