KBS 동네 한바퀴 193회 함양 산골 빵집 김다솜 귀촌 청년의 산골 빵집 함양 비건 빵집

 

KBS1 동네 한 바퀴 제193화 아늑하다, 지리산 자락 경남 함양 2022년 10월 29일 방송 시간 파는 곳 맛집 식당 촬영지 위치 어디 촬영장소 출연진 나이 파는 곳 택배 가격

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▶ 살기 좋은 지방 시대를 이끌다, 귀촌 청년의 산골 빵집

함양 비건 빵집

김다솜

빵 택배 구입 판매처

상호 : 도하 비건 베이커리

대표메뉴 : 쌀빵 쑥식빵 삼색이빵 함양 양파빵 현미 귀리 통곡물 식빵 백미 홍국 쑥 찐빵 까만 도토리 빵 감자 치아바타 도라지 약빵 비건 견과소스 단호박 옥수수 치즈 깜빠뉴 팥빵 쌀 깜파뉴 쌀 바게트 바게뜨 치아바타

주소 : 경남 함양군 병곡면 광평리 195-1 병곡지곡로 422-4

전화 : 010-2154-0032

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함양 병곡면 대봉산 자락 500미터 고지, 이 깊은 산골에 덩그러니 빵집 하나가 있습니다.

귀촌 청년 김다솜 씨가 운영하는 비건 빵집입니다.

비건 빵이란, 우유, 버터, 달걀 등 동물성 재료를 전혀 사용하지 않는 빵을 말합니다.

부산에서 직장생활을 하다가 틈틈이 빵을 배웠던 다솜 씨는, 함양으로 귀촌한 부모님을 따라 2년 전 함양에 와서 비건 빵집을 시작하게 됐다고 합니다.

모든 빵은 쌀가루로 만들고 재료는 대부분 함양에서 생산된 것들만 쓰는 것이 특징이라는데요

아카시아 조청을 만들기 위해 산으로 아카시아를 따러 다니고, 쑥 식빵을 만들기 위해 쑥을 캐러 다니는 등, 지리산 자연의 재료를 다양하게 사용하기 위해 노력하고 있다고 합니다.

고령층 인구가 많은 인구소멸지역 함양에 정착하면서, 또래 친구들과의 소통과 교류에 갈증을 느낀 다솜 씨는, 함양 지역의 청년 네트워크를 조직해 주기적으로 모임을 가지며 서로의 고충과 유익한 정보들을 나누고 있습니다.

지방소멸대응기금 등 지역균형발전을 위한 행안부의 지원을 적극 활용하며 새로운 기회를 모색해가는 귀촌 청년들이 있어, 침체된 지역에 희망이라는 새바람이 붑니다.

산골 빵집의 건강한 빵을 맛보고, 함양 산골에서 ‘대한민국 어디서나 살기 좋은 지방 시대’를 이끌어 가는 다솜 씨의 야무진 도전을 응원합니다.