요즘 집에서 외식요리를 만드는 경우가 많죠?
게다가 저렴한 돼지고기로 만드는 스테이크도 유행이던데요
스테이크라는 이름을 붙이기에는 좀 애매하지만
다이어트 때 밥 없이 간단하게 먹기 좋은 돼지고기 요리를 만들었습니다
재료는 돼지고기 등심이나 안심처럼 지방 없는 부위를 준비하고요
함께 곁들일 채소는 냉장고 속 양파, 파프리카, 브로콜리, 양배추 같은 남은 재료를 활용하면 좋아요
근데.. 저희 집 냉장고에는 지금 양파 밖에 없어서 전 양파만 준비했답니다
양념은 소금, 후추가루.. 그리고 바질가루는 있으면 좋고 없으면 생략하면 돼요
고기는 돈까스용처럼 납작하게 썰어서 준비하요
부드럽게 먹고 싶으면 포크나 젓가락으로 구멍 뚫어도 좋고
그냥 저처럼 고기에 그대로 소금 후추 바질가루를 뿌려 간을 합니다
이때 소금은 적으면 적을수록 좋아요
후추가루나 바질가루 같은 향신재료가 들어가면 간이 싱거워도 맛이 괜찮거든요
다이어트 중이라면 더더욱 싱겁게 간은 약하게 하구요
오븐이나 에어플라이어에 채소와 함께 구워줍니다
프라이팬 쓸때는 올리브유 살짝 둘러서 구우면 되구요
요즘엔 돼지고기도 미디움으로 굽기도 하던데
전 개인적으로 웰던을 선호해서 바짝 구웠어요
밥 없이 고기와 채소만 먹어도 좋더라구요
물론 쌈채소나 다른 채소를 더 많이 준비하는 것은 추천합니다
구운 채소가 고기와 아주 잘 어울리네요
