생생투데이 사람과 세상 부산 한국의 맛 발효식품을 연구하는 사람들 미역 다시마 막걸리 기장발효협동조합 2022.01.24(월)
[기획의도]
세월과 함께 푹 익어가며 맛은 물론, 영양까지 전 세계가 주목하는 우리네 발효식품.
여기 오직 전통의 손맛으로 승부하는 사람들이 있다.
기장 지역의 특산품인 미역, 다시마로 만드는 색다른 막걸리.
우리 것이 좋은 것이여~
한국의 맛을 연구하고 지켜가는 기장발효협동조합 사람들을 만나본다.
[연락처]
기장발효협동조합
부산 기장군 장안읍 신리길 63-5
051-727-1225
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