최고의요리비결 이재훈 닭고기간장덮밥 레시피 토마토닭다리조림 만드는법 닭다리살 손질법 토마토소스 맛술 활용법 최요비 닭고기간장덮밥 이재훈 토마토닭다리조림 최고의요리비결 4.21

 

 

최고의요리비결 이재훈 닭고기간장덮밥 레시피 토마토닭다리조림 만드는법 닭다리살 손질법 토마토소스 맛술 활용법 최요비 닭고기간장덮밥 이재훈 토마토닭다리조림 최고의요리비결 4월 21일

 

EBS 최고의 요리비결 방송 소개 ( 최고의요리비결 2020년 4월 21일 방송 예고 미리보기 다시보기 재방송, 비법, 손질법 노하우 만드는법 만들기 이특 ) 
편성 : EBS1 (월~금) 오전 10:50 

4월 21일 (화) 〈이재훈의 닭고기간장덮밥과 토마토닭다리조림〉

[닭고기간장덮밥]
주재료 : 닭다리살(180g), 실파(30g), 양파(120g), 밥(150g)
덮밥소스 재료 : 맛술(1컵), 물(1컵), 간장(1컵), 설탕(1컵)
냄비에 맛술(1컵), 물(1컵), 간장(1컵), 설탕(1컵) 넣고 10분 정도 끓여 간장소스 만든다.
실파(30g) 송송 썰고 양파(120g) 채 썬다.
닭다리살(180g) 먹기 좋게 썬다.
팬에 기름 두른 뒤 닭다리살 앞뒤로 굽는다.
닭다리살에 간장소스 넣어 2분 정도 조린다.
밥(150g) 담긴 그릇에 닭다리살 올린 뒤 양파, 실파, 통깨(약간) 곁들인다.

[토마토닭다리조림]
주재료 : 닭다리살(180g), 감자(70g), 당근(40g), 대파(60g), 양파(80g), 밀가루(½컵)
양념재료 : 토마토소스(1½컵), 물(1½컵), 바질(약간), 후춧가루(약간)
감자(70g), 당근(40g), 대파(60g), 양파(80g) 먹기 좋게 썬다.
닭다리살(180g) 앞뒤로 밀가루(½컵) 묻힌다.
웍에 기름 두른 뒤 손질한 채소 볶는다.
팬에 기름 두른 뒤 닭다리살 굽는다.
볶은 채소에 토마토소스(1½컵), 물(1½컵), 바질(약간), 닭다리살 넣어 5분 정도 조린다.
후춧가루(약간) 뿌린 뒤 그릇에 먹기 좋게 담는다.